Le nostre ricette

Focaccia-Ligure

La focaccia classica ligure

Farina, olio e sale: sono necessari pochi semplici ingredienti per realizzare una straordinaria focaccia, tipica della Liguria. Appetitosa, fragrante, morbida, ma mai gommosa, questa particolare pizza è perfetta da sola, come antipasto, o per merenda, farcita con prosciutto, mortadella o pancetta. Ingredienti: 500 g di farina Manitoba 6 g lievito di birra 350 ml di acqua 150 ml di olio extravergine 15 g...
pizza-margherita-fatta-in-casa

La pizza margherita fatta in casa

Il segreto per una buona pizza margherita fatta in casa sta nella doppia lievitazione e nel calore del forno che deve essere molto intenso e omogeneo. Solo così otterrete un impasto soffice e delicato. L’uso di pochi grammi di lievito, inoltre, vi permetterà di realizzare una pizza digeribile e leggera. Ingredienti: 500 g farina integrale 6 g...
pizza-mimosa

Pizza mimosa

La festa della donna è alle porte e noi ci prepariamo a celebrarla nel modo che ci piace di più: con una golosa cena a base di pizza. Per l’occasione ci lasciamo ispirare dal gusto delicato e dai colori primaverili dell’ormai classica pizza mimosa. Il segreto della sua irresistibile bontà? Un godurioso strato di panna...