Le nostre ricette

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Quiche di asparagi

La quiche di asparagi è una straordinaria variante della classicissima quiche lorraine, ideale per il periodo primaverile.
Torta-pasqualina

Torta pasqualina

È la regina della tavola di Pasqua, la torta Pasqualina ha origini liguri ma si prepara ormai in tutta Italia. Ottima anche fredda, è la colazione ideale per la classica scampagnata del lunedì di Pasquetta
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Spirali di focaccia con mozzarella e olive verdi

Con la pasta tipo brioche si possono fare mille cose: per esempio questa bella focaccia con mozzarella e olive verdi, ideale per il periodo pasquale che si avvicina.
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Crostata rustica con spinaci e feta

Per preparare una torta salata a regola d’arte occorre conoscere alla perfezione tutti i segreti della pasta: ottenere la giusta consistenza, foderare a dovere la tortiera, raggiungere il giusto...
Focaccine-soffici-con-le-patate

Focaccine soffici con le patate

L’aggiunta di qualche patata lessa al classico impasto a base di acqua e farina, rende queste focaccinesoffici e fragranti. Molto più gonfie e spumose delle pizzette tradizionali, sono estremamente...
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La focaccia classica ligure

Farina, olio e sale: sono necessari pochi semplici ingredienti per realizzare una straordinaria focaccia, tipica della Liguria. Appetitosa, fragrante, morbida, ma mai gommosa, questa particolare pizza è perfetta da sola, come...
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La pizza margherita fatta in casa

Il segreto per una buona pizza margherita fatta in casa sta nella doppia lievitazione e nel calore del forno che deve essere molto intenso e omogeneo. Solo così otterrete...
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Pizza mimosa

La festa della donna è alle porte e noi ci prepariamo a celebrarla nel modo che ci piace di più: con una golosa cena a base di pizza. Per l’occasione...