Pizza e vino

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Il Gragnano della Penisola Sorrentina DOC

Quando si pensa alla pizza la si immagina sempre accompagnata a un buon bicchiere di birra. Ma è sempre stato così? Volgendo lo sguardo ai secoli passati riscopriamo il fruttuoso sodalizio delle antiche pizzerie con le cantine, che proponevano apprezzatissimi incontri pizza-vino. Oggi come allora le diverse declinazioni della pizza offrono molteplici abbinamenti con bianchi,...