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Tempo di conserve: il pomodoro pelato per la pizza

Dalla scelta del prodotto in scatola alla preparazione in casa: ecco alcune cose da sapere sul pomodoro pelato, specie se li usiamo per la nostra pizza.
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Fotografare la pizza: le dritte di Vittorio Sciosia

Aumenta i like ai tuoi post con scatti più appetitosi. Ecco i consigli del food photographer Vittorio Sciosia per fotografare la pizza a regola d’arte.
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Enzo Coccia presenta il suo “allievo”: RoDyMan

Il robot del Prisma Lab di Napoli, RoDyMan, continua ad apprendere movimenti richiesti per la preparazione della pizza. Sfida attuale: la bimanualità.
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Pixza. Il progetto sociale che parte da una fetta di pizza

A volte anche una fetta di pizza può trasformarsi in un’occasione per cambiar vita: è questa l’idea promossa da Pixza, il progetto sociale del messicano Alejandro Souza.
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La pizza più buona di St. Thomas? La serve una pizzeria galleggiante

Cosa non può mai mancare in una vacanza estiva perfetta? Gite in barca, escursioni subacquee e tanta tanta pizza! Se poi è la più buona che si possa trovare...
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Pizzeria inglese chiamata in causa da Victoria Beckham

Victoria Beckham ha citato in tribunale una pizzeria inglese che ha ironizzato sulla sua magrezza per promuovere la sua pizza ultrasottile.
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La pizza gluten free di Salvatore Lioniello a Pizza D’aMare

Proseguono gli appuntamenti con Pizza D’aMare. Ieri abbiamo incontrato Salvatore Lioniello, vincitore del XVI Trofeo Caputo per la categoria gluten free.
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Francesco Martucci: «Le chiavi del successo? Presenza, coinvolgimento, unicità»

Quali sono le chiavi del successo per una pizzeria? Ne parliamo con il pizzaiolo dell’anno Francesco Martucci, della pizzeria I Masanielli, a Caserta.
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Il futuro della pizza napoletana. Intervista a Enzo Coccia

Premio alla carriera e quarto posto nella classifica 50 top pizza per Enzo Coccia, Pizzaria La Notizia. Con lui parliamo del futuro della pizza napoletana.
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Davide Civitiello: «io, pizzaiolo napoletano in giro per il mondo»

Classe 1984, una lunga gavetta un'esperienza come pizzaiolo napoletano in giro per il mondo con casa Rossopomodoro, Davide Civitiello si racconta.
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