Napoli Pizza Village: intervista a Maurizio Iannicelli della Pizzeria Napul’ è

Nel nome un omaggio a una delle canzoni napoletane più belle e amate di tutti i tempi: la Pizzeria Napul’ è si trova ad Acerra per un “romantico” e divertente motivo: in cerca di una casa in vista del futuro matrimonio, Maurizio Iannicelli ha, invece, comprato una pizzeria. Una pizzeria che, da vent’anni, segna il suo successo come Maestro Pizzaiuolo, successo costruito in quarant’anni di attività. Maurizio è un collaboratore dell’ Associazione Pizzaiuoli Napoletani, tiene corsi di formazione per l’ Academy of Pizza e, nell’intervista, ci racconta quali sono i passaggi che fanno di un apprendista un pizzaiuolo provetto.