Napoli Pizza Village: intervista a Ferdinando Del Giulio della Pizzeria Ermenegildo

Ferdinando Del Giulio ci presenta la Pizzeria Ermenegildo – dal nome del padre – a San Giovanni a Teduccio, spiegandoci che la lunga tradizione familiare in fatto di pizze ha origini davvero antiche: il 1850! Le pizze fritte della domenica, preparate da Ermenegildo Del Giulio, erano già famose a Napoli prima ancora dell’apertura della pizzeria, nel 1995, e Ferdinando porta avanti questa tradizione di famiglia preparando pizze fritte con ingredienti genuini: provola, pomodoro – già cotto con aglio e olio -,  cicoli, ricotta, pepe e basilico.