Napoli Pizza Village: intervista a Gennaro Gattimolo ed Eduardo Pagnani della Pizzeria Brandi

1760: l’anno di nascita della Pizzeria Brandi dà l’idea dell’importanza storica di questo locale. La Pizzeria Brandi era attiva quasi un secolo prima dell’ideazione della pizza Margherita, con le pizze tipiche dell’epoca come la cosiddetta “Mastro Nicola”. Entrare nella storica sede a Salita Sant’Anna di Palazzo significa sentire tutto il fascino di secoli di storia. Nella nostra intervista, Eduardo Pagnani ci accompagna in un breve viaggio nel tempo dalle origini della Pizzeria a oggi quando Brandi è diventato un marchio esportato in tutto il mondo da Dubai al Nord America.