Napoli Pizza Village: intervista a Gianmarco Castello della Pizzeria Fratelli Castello

La differenza fondamentale tra la pizza classica e la pizza a metro sta tutta nella temperatura e nella cottura che, nel secondo caso, è molto più lenta. E se lo dice Gianmarco Castello possiamo fidarci: la Pizzeria Fratelli Castello – a Barra – è infatti specializzata nella preparazione di un’ottima pizza a metro: una scelta che rappresenta il vero punto di forza della pizzeria gestita da Gianmarco e da suo fratello Salvatore.