Napoli Pizza Village: intervista a Giuseppe Tarascio della Pizzeria Tarascio & Viglione

Sita in Via Domenico Fontana, al Vomero, la Pizzeria Tarascio & Viglione ha il suo perno di esperienza nei 23 anni di attività di Giuseppe Tarascio, un pizzaiuolo che ha portato nei quartieri bene di Napoli un pizzico dei sapori popolari, ma anche di leggerezza, con il suo impasto a 18/20 ore di lievitazione. Fiore all’occhiello della pizzeria è la pizza “personale” di Giuseppe: la pizza “Geppino”. Con un cornicione imbottito di ricotta e salame – e guarnita con pomodorini, mozzarella di bufala e basilico – è una vera prelibatezza da gustare.