Napoli Pizza Village: intervista a Luigi Ricci della Pizzeria Leone

Provola, fiori di zucca, gorgonoce – un gorgonzola fatto con miele d’arancio e noci – e una guarnizione di pancetta steccata, sono gli ingredienti della specialissima pizza “Leone” dell’omonima pizzeria di Casandrino. A presentarcela è il suo inventore: Luigi Ricci, giovanissimo pizzaiuolo di talento che ha cominciato la sua carriera davvero presto: alla tenera età di 8 anni, come ogni enfant prodige che si rispetti.