Napoli Pizza Village: intervista a Salvatore Pizio della Pizzeria Trianon

La storica Pizzeria Trianon, a Forcella, è conosciuta e apprezzata da tutti i napoletani e non solo. Nel locale di Angelo Greco e Giuseppe Furfaro si può gustare una delle pizze più buone di Napoli, come sa bene Salvatore Pizio: uno che l’arte della pizza l’ha imparata tra i giochi d’infanzia, grazie a suo padre. Fondata nel 1923 di fronte al teatro omonimo, la sala della Pizzeria Trianon ne ha visto passare i più grandi attori: Totò, Macario, i fratelli De Filippo e tanti altri ancora. Attiva nel cuore di Napoli, ma con un cuore grande essa stessa: lo staff della Pizzeria Trianon è, infatti, impegnato in iniziative di beneficenza a favore dell’Unicef e dei diversamente abili – per i quali vengono tenuti dei corsi – mentre ogni primo lunedì del mese 300 pizze vengono donate alla mensa dei poveri del Carmine.