Napoli Pizza Village: intervista a Vincenzo Di Fresco della Pizzeria Mastropaolo

La conoscenza della cucina è fondamentale per diventare un buon pizzaiuolo perché permette di creare abbinamenti nuovi con cui rinnovare un classico come la pizza: questo il pensiero di Vincenzo Di Fresco, titolare e pizzaiuolo della Pizzeria Mastropaolo di San Giorgio a Cremano. Vincenzo è anche un appassionato cultore dei prodotti genuini della zona vesuviana: la pizza della casa – con filettini di pollo, formaggio fuso, provola e rosmarino – è una bontà da provare.