Carlo Sammarco

Erede di una lunga tradizione di ristoratori, Carlo Sammarco, giovane talento dell’omonima pizzeria 2.0 ad Aversa, ha fatto il suo ingresso nel mondo della pizza ad appena 12 anni.

Studio e ricerca, unite a un profondo rispetto della tradizione sono la chiave del suo successo. Impasti innovativi realizzati con farine alternative e alte percentuali di idratazione rappresentano la cifra del suo lavoro.

 

Carlo Sammarco

Erede di una lunga tradizione di ristoratori, Carlo Sammarco, giovane talento dell’omonima pizzeria 2.0 ad Aversa, ha fatto il suo ingresso nel mondo della pizza ad appena 12 anni.

Studio e ricerca, unite a un profondo rispetto della tradizione sono la chiave del suo successo. Impasti innovativi realizzati con farine alternative e alte percentuali di idratazione rappresentano la cifra del suo lavoro.

 

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