Vincenzo Capuano

Vincenzo Capuano

Erede di una tradizione custodita da ben generazioni, Vincenzo Capuano ha divulgato l’arte della pizza napoletana in tutto il mondo in qualità di consulente prima di rientrare a Napoli.
Nella sua pizzeria, con sede a Piazza Vittoria 8, Vincenzo prosegue con inesauribile energia la sua attività di ricerca, volta a creare gli abbinamenti più esclusivi realizzati con materie prime di alta qualità. Da provare la Don Vincenzo, tributo alla sua famiglia, realizzata con cornicione ripieno di ricotta e menta e condita al centro con mozzarella di bufala, pomodorini gialli e, in uscita, pane profumato e pecorino bagnolese.

Pizza speciale NPV 2018

Detto Fatto

Chips di patata viola, fior di latte, cornicione ripieno di ricotta, in uscita crema di parmigiano 16 mesi

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